武漢粽子廠家教你包粽子的技巧
編輯發布:月餅品牌_棕子_批發_華美月餅價格表 發布日期:2019-01-05 點擊人氣:149
武漢粽子廠家教你包粽子的技巧
粽子是全國著名的小吃,這么美味的食物,其他地方的人可不可以做呢?當然可以。包粽子的手藝是要講究技術,生手通常沒包兩三個手指就會發硬,不過這手藝要學也不難,只是日見工夫的手藝哪。熟手的員工,一天的工作時間可包上好幾百只粽子。再加上現在粽子工廠里半機械化的流程,速度上提升了不少。滿足了市場的需求量。粽子最有特色的是咸粽。包粽子之前要把原材料做加工處理,包粽子之前要準備好提前挑揀糯米里的沙粒,然后用水泡6小時左右,泡好的粽子更容易煮熟,粽子餡也鮮嫩可口。
包粽子的時候把粽葉放在手中,先放一半糯米和綠豆的混合物,再根據粽子大小加一勺餡,最后在加糯米和綠豆,用粽葉包好即可。粽子中用到的咸肉,應在包粽子前一個星期腌制,掛在通風陰涼的地方,把肉中的水分晾干后再用。
粽子好吃但不宜過量,它的絕配是咸鴨蛋,解膩還能助消化。“”的海鴨蛋被人譽為“蛋中”,它以其營養價值高,蛋黃素高,生物價值高和色香味俱全而暢銷國內外。
粽子將傳統工藝與現代技術相結合,在保留了原有風格和特色的同時,在色香味形上更獨樹一幟。除了有比較常見的肉餡、豆沙、蛋黃、栗子、蜜棗粽子之外,排骨粽子、鮑魚粽子、海參粽子等高品質的粽子,一上市受到了消費者的喜愛,還有粽子禮盒,送禮這下不愁了。將充滿風情的端午節濃縮在禮盒中,是走親訪友、家人團聚的溫情之選。
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