什么樣子的粽子最好吃?
編輯發布:月餅品牌_棕子_批發_華美月餅價格表 發布日期:2019-02-24 點擊人氣:148
什么樣子的粽子最好吃?
轉眼就是端午節
你們都包粽子、買粽子了嘛?
甜的?咸的?辣的?
豆沙的?栗子的?五花肉的?
粽子早已從節慶食品變身為百姓日常的方便美味。在盛產糯米的西南地區,壯、彝、苗、侗等少數民族都有自己的糯食文化。粽子,也是當地人的日常主食之一。
嘉興粽
作為中國傳統的稻米產區,江南的富饒也成就了該地區粽子的多樣性。印象最深的,大概要數霸占長三角高速公路服務區的嘉興粽了。
北京糯米粽
紅棗、豆沙都是常見的餡料,有的還輔以果脯。以江米為主料的粽子多包為斜四角形或者三角形,嗜甜之人往往還佐以白糖食用。
黃米粽
相較于糯米粽,黃米粽顯得有些小眾。但它在北方地區、特別是黃土高原地區仍相當盛行。小巧一只,一片馬蘭葉里只包裹黃米和紅棗兩種原料,粘韌而清香,像極了黃土高原人民的淳樸與簡單。
廣東棕
作為南方粽子系的又一杰出代表,廣東粽子的食材可謂亂花漸欲迷人眼:鮮肉、蛋黃、雞肉、鴨肉、叉燒、冬菇、綠豆、瑤柱、板栗……大概三天三夜也數不過來。
宜州粽
用五香粉腌制的豬肉塊是最簡單的餡料,竹葉的清香配上豬肉的馥郁滋味,一顆小粽里也包裹著大大的幸福感。除此之外,喜歡熱吃粽子的宜州人還愛包裹米漿后炸制的無餡“油炸粽”,酥脆的表面顛覆了人們對粽子軟糯口感的印象。
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