718G祝福如意—椰子味 ￥29.8

718G祝福如意—椰子味

售價： 29.80 元

材料：黃油100克，低粉110克，細砂糖40克，奶粉10克，椰子粉20克，全蛋液25克，椰蓉40克

3步驟

1、先把黃油室溫軟化，到用手指頭能戳出一個坑的狀態，然后加入細砂糖。

2、用電動打蛋器打發均勻，到黃油蓬松的狀態。

3、分三次倒入全蛋液

4、每倒一次都要打發均勻，防止蛋油分離，一直到蛋液和黃油完全融合

5、之后篩入低筋粉、奶粉、椰子粉。

6、椰子粉可以用同量的椰蓉來代替，我是把椰蓉用干磨杯又磨細了一些加進去的。

7、用刮刀將粉類與黃油充分拌勻，到沒有干粉的狀態。

8、之后將面團裝入保鮮袋中，整形成一個長方條狀，有這種餅干模的可以放到模具里整形，沒有的可以用一個保鮮膜的紙盒來協助。不介意形狀的，也可以搓成長條狀，之后將餅干面團放進冰箱冷凍室，凍大約1-2個小時，到面團變硬

9、這是凍好的面團，已經硬邦邦的了，可以切片了。

10、切成每篇厚約0.6-0.8cm的片。

11、將椰蓉倒入碗中，然后把餅干片兩面均勻的裹上一層椰蓉

12、放入烤盤中擺整齊，記得中間要留出一定得空隙來，防止過會烘烤的時候黏連。

13、烤箱預熱180度，然后放中層，上下火，烤20分鐘，表面上色即可。