718G祝福如意—椰子味
售價: 29.80 元
材料:黃油100克,低粉110克,細砂糖40克,奶粉10克,椰子粉20克,全蛋液25克,椰蓉40克
3步驟
1、先把黃油室溫軟化,到用手指頭能戳出一個坑的狀態,然后加入細砂糖。
2、用電動打蛋器打發均勻,到黃油蓬松的狀態。
3、分三次倒入全蛋液
4、每倒一次都要打發均勻,防止蛋油分離,一直到蛋液和黃油完全融合
5、之后篩入低筋粉、奶粉、椰子粉。
6、椰子粉可以用同量的椰蓉來代替,我是把椰蓉用干磨杯又磨細了一些加進去的。
7、用刮刀將粉類與黃油充分拌勻,到沒有干粉的狀態。
8、之后將面團裝入保鮮袋中,整形成一個長方條狀,有這種餅干模的可以放到模具里整形,沒有的可以用一個保鮮膜的紙盒來協助。不介意形狀的,也可以搓成長條狀,之后將餅干面團放進冰箱冷凍室,凍大約1-2個小時,到面團變硬
9、這是凍好的面團,已經硬邦邦的了,可以切片了。
10、切成每篇厚約0.6-0.8cm的片。
11、將椰蓉倒入碗中,然后把餅干片兩面均勻的裹上一層椰蓉
12、放入烤盤中擺整齊,記得中間要留出一定得空隙來,防止過會烘烤的時候黏連。
13、烤箱預熱180度,然后放中層,上下火,烤20分鐘,表面上色即可。
相關推薦